静岡県伊豆市の静かな山間に、まるで絵本から飛び出したような小さなカフェがあります。その名も「8坪カフェ」。名前の通り、わずか8坪という小さな空間ですが、そこには夫婦の大きな夢と温かいおもてなしの心が詰まっています。
このカフェを営む加藤一徳さんと妻のしのぶさんが、どのようにして夢を実現し、お客様に喜ばれるカフェを作り上げていったかをご紹介します。
「8坪カフェ」は、2024年11月16日（土）18:00から放送される「人生の楽園」で紹介される予定です。このカフェの温かな物語と、そこに至るまでの夫婦の挑戦と情熱に迫ります。
ぜひ、お楽しみください。
体調不良から見つめ直した自分自身
43歳まで電子機器のエンジニアとして忙しい日々を送っていた一徳さん。しかし、長年の激務が原因で体調を崩し、仕事を続けることが難しくなりました。
突然訪れたキャリアの転機に、一徳さんはこれからの自分の人生について深く考える時間を得ました。「これまでのような忙しい生活を続けるのではなく、自分にとって本当に大切なことは何か」。その問いに向き合いながら、彼の心に浮かび上がったのは「人と直接触れ合い、喜んでもらえる仕事がしたい」という想いでした。
この想いが、一徳さんを新たな挑戦へと導いていきました。自分の手で何かを作り、人々に喜びを届けること。それが、カフェを開くという夢への第一歩だったのです。
料理への情熱と新たな挑戦
一徳さんは元々料理が趣味で、自宅でも家族や友人に料理をふるまうことが多くありました。その情熱を生かして「カフェを開こう」と決意します。
しかし、現実的には資金や場所の問題があり、最初からスムーズに進むことはありませんでした。空き店舗を借りてカフェを開く案や、キッチンカーでの営業など様々な選択肢を模索しましたが、どれも実現には至りませんでした。
そんな中、妻のしのぶさんが「自宅の庭に小さなカフェを作ってみてはどうか」と提案したのです。家族の一員であるしのぶさんの支えと共に、二人で力を合わせて自宅の庭に8坪のカフェを建てることを決意しました。
限られたスペースであっても、そこに込められた想いはとても大きなものでした。
素材にこだわった「ごろごろ鹿肉のボロネーゼ」
カフェの看板メニューである「ごろごろ鹿肉のボロネーゼ」は、一徳さんが何度も試行錯誤を重ねて完成させた自信作です。地元の山々で獲れた新鮮な鹿肉をふんだんに使用し、その肉の旨味を存分に引き出した特製ソースは、パスタとの相性も抜群です。
この料理は、地元の素材にこだわりながらも一徳さんならではの工夫が詰まっており、お客様からは「ここでしか味わえない贅沢な一皿」として大変な好評を博しています。
また、8坪カフェでは季節ごとに変わるメニューを提供しており、その時々の旬の素材を活かした料理が楽しめます。訪れるたびに新しい味に出会えるのも、このカフェの大きな魅力です。
例えば、春には新鮮な山菜を使ったパスタ、夏には地元の海で獲れた魚介類を使った冷製パスタなど、四季折々の味を堪能することができます。
季節感あふれる料理を通して、伊豆の自然の恵みを存分に感じることができるのです。
じょんのびCafeはココ！
じょんのびCafe
〒410-2414
静岡県伊豆市本立野504-1
050-5493-6635
- 交通手段は、伊豆箱根鉄道駿豆線 修善寺駅 徒歩で約18分
- 駐車場有は、専用無料6台
店舗から50mの距離で、看板表示があります！
- 営業時間水～日
11:00～17:00
（L.O.16:30、ドリンクL.O.16:30） - 定休日月曜日・火曜日
美味しそうなメニュー
ドリンクは、6つのテイスト珈琲、ホワイトクラフトコーラ
ランチセットドリンク（珈琲、紅茶、ソフトドリンク等）が400円でセットにできます。
パスタには沼津で水揚げされた本エビなどが使われているので、
絶対食べたいパスタです。
じょんのびCafe公式HP じょんのびCafeInstagram で詳しく見ることが出来ます。
3種類のケーキなども美味しそうですね！
心地よい空間づくりへのこだわり
「8坪カフェ」のじょんのびCafeは、その名前が示す通り決して広くはありません。しかし、その限られたスペースだからこそ、一徳さんとしのぶさんは細やかな工夫を重ね、心地よい空間づくりにこだわっています。
店内は木の温もりを感じられるインテリアで統一され、窓からは四季折々の自然を眺めることができます。自然光が優しく差し込むカフェの空間には、日々の喧騒を忘れさせてくれる落ち着きがあります。
さらに、しのぶさんが手作りした小物や装飾品が店内の至るところにさりげなく配置されています。それらの小物は、お客様に「ほっとするひととき」を提供するための大切な要素となっています。
例えば、手編みのテーブルクロスや、季節の花を飾った花瓶など、しのぶさんの手仕事の温もりが感じられる装飾が、訪れる人々の心を癒してくれます。
お客様一人一人に寄り添ったサービスを心がけているため、リピーターの方も多く訪れます。お客様の中には「まるで自分の家に帰ってきたようだ」と感じる方も多く、カフェの雰囲気が訪れる人々にとっての特別な場所となっています。
地域とのつながりを大切に
カフェでは地元の農家から直接仕入れた新鮮な野菜や、近隣の漁師から提供される魚介類など、地域の食材を積極的に取り入れています。これにより、地元の特産物を使ったメニューが生まれ、カフェを訪れるお客様に伊豆の豊かな自然の恵みを感じてもらえるようにしています。
また、地域のイベントにも積極的に参加し、地元の人々とのつながりを大切にしています。
例えば、地元の収穫祭やフリーマーケットなどのイベントに出店し、地域の方々との交流を深めています。こうした取り組みが評価され、カフェは地元紙や観光雑誌などでも取り上げられるようになりました。
地域に根ざし、地域の一員としての役割を果たしているカフェは、単なる飲食店以上の存在として地元の人々に愛されています。
また、地元の子供たち向けの料理教室も開催しており、次世代に食の大切さや料理の楽しさを伝える活動も行っています。このような地域貢献活動が、カフェと地域社会との絆をより強固なものにしています。
困難を乗り越えた夫婦の絆
カフェのオープンまでの道のりは決して平坦なものではありませんでした。
資金面での苦労や、店舗づくりにおけるトラブル、開店準備に追われる中での予期しない問題など、数々の困難が加藤夫妻を待ち受けていました。
しかし、その度に夫婦でじっくりと話し合い、お互いを支え合いながら前に進んでいきました。お互いの存在があったからこそ乗り越えられた数々の壁は、二人の絆をさらに強くしました。
この強い絆が、カフェの温かい雰囲気にも自然と表れています。訪れるお客様は、加藤夫妻の温かな人柄と、その絆の強さに触れることで、まるで家族のような安心感を感じることができるのです。夫婦が力を合わせて一つ一つの困難を乗り越えてきたその姿勢が、カフェの隅々にまで表れており、訪れる人々に深い感銘を与えています。
「人生の楽園」で描かれる感動のストーリー
2024年11月16日（土）18:00から放送される「人生の楽園」では、加藤夫妻のこれまでの歩みと、8坪カフェに込めた想いが丁寧に描かれます。
体調不良という逆境から新たな夢を見つけ、それを実現させた夫妻の姿は、多くの視聴者に感動と勇気を与えることでしょう。
番組は「青少年に見てもらいたい番組」としても選ばれており、若い世代にも大きなインスピレーションを与える内容となっています。
カフェを通じて夫婦が伝えたいのは、「どんなに小さな夢でも、実現することはできる」というメッセージです。自分たちの手で作り上げたじょんのびCafeには、そのメッセージがたくさん詰まっています。
視聴者の皆さんには、夫妻の歩みを通じて、夢を追い求めることの大切さや、家族やパートナーとの絆の大切さを感じ取っていただけることでしょう。
訪れる人々を笑顔にする場所
「8坪カフェ」を訪れたお客様からは、「心もお腹も満たされる」「また必ず来たい」といった声が多く寄せられています。加藤夫妻のおもてなしの心と美味しい料理が、人々を笑顔にし、心地よいひとときを提供しています。
このカフェは、一度訪れると忘れられない温かさがあり、忙しい日常から少し離れて自分を見つめ直すことができる場所です。
また、カフェには地元の常連客だけでなく、観光で訪れる方々も多く、伊豆市の観光スポットとしても注目を集めています。訪れた人々が「ここに来るとほっとする」「この場所で過ごす時間が何よりの癒し」と語るように、じょんのびCafeは人々にとって特別な存在となっています。
訪れた方同士が自然と会話を始め、交流が生まれることも多く、カフェは地域と訪問者をつなぐ温かな架け橋の役割を果たしています。
最後に
静岡・伊豆市の静かな山間に佇む「じょんのびCafe」で繰り広げられる、夫婦の夢とおもてなしの物語。小さな空間に詰まった大きな想いと、加藤夫妻の温かな心が、訪れる人々に安らぎと感動を与えます。
忙しい日常から少し離れて、彼らのカフェで心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。きっと、新しい発見と元気をもらえることでしょう。
自然豊かな伊豆市の風景と共に、加藤夫妻が紡ぐ「人生の楽園」の物語。静かな山間で、あなたもぜひ心を癒してみてください。
加藤夫妻のカフェで過ごすひとときが、あなたの心に新たな活力を与え、日常の中で忘れがちな小さな幸せを思い出させてくれるはずです。
伊豆市の「じょんのびCafe」で、一度味わえば忘れられない温かさと美味しさを体験してみてください。静かな山間の中で、心地よい風に吹かれながら、手作りの料理とともに過ごす時間は、まるで時間が止まったかのような、贅沢で特別なひとときです。
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