長野県東筑摩郡生坂村に移住し、農業とパン屋Morph Bakery、カフェを営む木内琢也さんと妻の志保さんの夫婦が、どのようにして理想の暮らしを実現しているのかをご紹介します。
人生の楽園にも出演することが決まっています。
そちらの情報もつたえていきます。
Morph Bakery所在地と営業時間
Morph Bakery
長野県東筑摩郡生坂村8003
営業時間と定休日
金・土 10:00 – 16:00
月・火・水・木・日
定休日
営業時間・定休日は変更となる場合がありますので、ご来店前に店舗に確認してください。
予約お問い合わせ
090-4438-9979
駐車場 有ります。
Morph Bakery販売所
安曇野スイス村 ハイジの里
〒399-8201 長野県安曇野市豊科南穂高５５６６−１
月・水・金・土曜 出荷
安曇野スイス村 ハイジの里
営業時間
9時00分～18時00分
道の駅 いくさかの郷
〒399-7200 長野県東筑摩郡生坂村5204番地1
水・土曜 出荷
道の駅 いくさかの郷
営業時間
9時00分～17時00分
定休日 月曜日
おはようございます🌞
— モーフベーカリー (@morphpangoslope) August 3, 2024
暑い日が🥵続いて夏らしいといえばなるらしいのかもしれないですがね！
本日、日曜ですが池田ファミリーマート内農産物直売所にパンの出荷致しましたのでぜひお近く方はお立ち寄り下さい。 pic.twitter.com/RKLhx6Xv8b
Morph Bakeryの商品！自家製酵母パン
Morphのパン
もち米から作った酵母を使っています。また、ふるいにかけずに、栄養価が高いままの全粒粉を他の小麦と混ぜて使っています。
砂糖は、甜菜糖、キビ粗糖
塩は、ゲランドの塩、天然塩。
生地は卵、乳製品は不使用。
おすす商品は、
おまかせパンセット「はじめまして」価格¥2,000
出典：Morph Bakery公式HP：https://www.morph-bakery.com/blank-2-1
おまかせパンセット「いつもの」価格¥3,000
出典：Morph Bakery公式HP：https://www.morph-bakery.com/blank-2-1
他にも美味しそうなパンがいっぱいあります、カフェでは自家焙煎のコーヒーもいただけます。詳しくはMorph Bakery公式HPで確認して下さい。
ホームページでは、お問い合わせや商品の購入もできます！
Morph Bakery！人生の楽園に出演します
Morph Bakery！人生の楽園
放送は、2024年8月17日（土）18：00
テレビ朝日系列
撮影風景も！
放送をお楽しみにお待ちください！
Morph Bakery！人生の楽園：海外放浪から長野での新たな生活へ
長野県東筑摩郡生坂村に住む木内琢也さん（43歳）と妻の志保さん（46歳）。
千葉県から移住し、農業をしながらパン屋を営んでいます。
Morph Bakery！人生の楽園：海外経験が導いた長野への移住
千葉県八街市出身の琢也さんは、大学時代から海外を巡り、卒業後もさらに異国の文化を深く知るために4年間の海外放浪を続けました。
帰国後、自然豊かな場所での生活を求めて長野県安曇野市に移り住み、宿泊施設で働いていた際、
大阪出身の志保さんと出会い、29歳で結婚。長男・天晴さんも誕生しました。
Morph Bakery！人生の楽園：農業への挑戦と生坂村での生活
海外の農園での経験を活かして農業を始めようと決心した琢也さんは、農地付きの空き家を探し、
北アルプスを望む生坂村の家を見つけて移住しました。
独学で米や野菜作りを始めたものの、生活費を補うために長野市内のパン屋で早朝から昼までアルバイトをし、午後は村に戻って田畑を耕す日々が続きました。
Morph Bakery！人生の楽園：パン作りの魅力に目覚める
パン屋でのアルバイトを続ける中で、次第にパン作りを任されるようになり、琢也さんはパン作りに興味を持つように。
自家製のパンを道の駅などで委託販売し始めましたが、今度はお客さんと直接交流したいと思うようになり、自宅の一部を自力で改装して、昨年『Morph Bakery（モーフベーカリー）』をオープンしました。
「モーフ」とは「変化する」という意味です。
コロッケサンドとピザ、食べたくなりますね！
Morph Bakery！人生の楽園：こだわりのパンと地域とのつながり
『Morph Bakery』のパンは、小麦粉、酵母、水を基本とし、
乳製品を使用していないことが特徴です。
特に、アンパンやクリームパンの生地には玄米のおかゆが練り込まれており、
そのもちもちとした食感が人気です。
また、パンの販売に加えてカフェも併設されており、琢也さんが焙煎したコーヒーや志保さん特製の梅ジュースなどを提供しています。
長野県松本市のカフェも人気です！
Morph Bakery（モーフベーカリー）人生の楽園！長野県生坂村パン屋ときどき農業
農業、パン屋、カフェ経営、そして店舗や自宅の改装まで手がける琢也さんは、
「私たちの暮らしはまだ未完成。
これからもモーフし続けます」と語ります。
木内さん家族の挑戦と地域の人々との温かい交流が日常の中で織りなされています。
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