今度の物語の背景は、
山梨県の甲府市に設定されています。
アメリカ由来の伝統的な肉料理である「プルドポーク」を通じて、
人々に喜びを提供したいと考え、
キッチンカーでの販売を開始した山内祥平氏(45歳)と
彼の妻、徳子氏(46歳)がこの話の中心人物です。
埼玉県出身の祥平さん
祥平さん、埼玉県の出身で、
大学卒業後は甲府市にある技術系の派遣企業に勤め始めました。
そこで働いていた徳子さんと28歳で結婚しました。
アウトドアが楽しい
その後、彼は地元の半導体関連企業からの誘いを受け、
開発エンジニアとしての道を歩むことになりました。
仕事内容は革新的な技術に関わるもので、
その効果がいつ現れるか不明な孤独感を
伴う作業が続いたと言います。
この期間中、彼の日常の潤いは、
友人たちと一緒に楽しむアウトドアキャンプでの食事でした。
集団で美味しい食事を分かち合うことで、
孤独感を忘れ、心のリフレッシュができたとのことです。
ソウルフード「プルドポーク」
40歳を迎えた頃、
祥平さんはアメリカのポートランドでの長期出張中に
運命的な出会いを経験しました。
その出会いとは、街の下町に連なる数々の
屋台レストランの風景でした。
人々が笑い合い、集まる姿に心を打たれたのです。
日本へ戻った後、
彼は目の前の人々を幸せにするキッチンカーを始めようと決意し、
そのために選んだのは、豚肉を長時間煮込んで柔らかくした
後にほぐす、アメリカ南部の伝統料理「プルドポーク」でした。
キッチンカー『プルポ』スタート
早期退職を決意した後、
理想の味を実現するために様々な試作を繰り返し、
キッチンカーでの販売が可能なように軽トラックを
カスタマイズしました。
そして昨年の1月、キッチンカー「プルポ」としての
営業を開始しました。
プルドポーク専門キッチンカー「プルポ」
アメリカ3大BBQ料理の一つ、
プルドポークをキッチンカーで販売！
販売エリアは山梨県
独自にブレンドしたスパイスで漬け込まれて、
丁寧に煮込まれた豚肉は、柔らかくてジューシーで、
香りが高い仕上がりとなっています。
自家製BBQソースとの絶妙な調和をご堪能ください。
仕込みはレストランをかりて！
祥平さんは、地元の飲食店のキッチンを利用して、
料理の下準備に励んでいます。
彼が選んだのは、山梨県から仕入れた豚の肩ロース肉です。
この肉には、日本人の味覚に合わせて祥平さんが特別に
選んだスパイスを混ぜ合わせてもみ込み、
その後一晩寝かせてから調理を始めます。
彼が作るプルドポークは、本来バーベキューで楽しむ料理ですが、
彼は何度もの試みを重ねることにより、肉を柔らかく仕上げるのに
最適な圧力鍋を使用する方法を発見しました。
この方法で調理された肉は、とろけるような食感になり、
最後には肉をほぐして料理の準備を完了させます。
ふえふきマルシェに出典の日
その日、徳子さんと共に『ふえふきマルシェ』への
参加のため笛吹市を訪れました。
このイベントには約40台のキッチンカーが集結し、
加えて屋根つきエリアには90以上の店舗が軒を連ねていました。
残念ながら天候には恵まれませんでしたが、
「プルドポーク」を楽しみに訪れるお客様の姿が絶えませんでした。
初めてこの料理を味わう人々からも、
「美味しい！」という声が多数上がり、非常に好評でした！
キッチンカー「プルポ」出店予定
第一生命竜王オフィス様出店
26日→27日に修正になっています。
注意して下さい。
第一生命保険㈱竜王営業オフィス
〒400-0115 山梨県甲斐市篠原３０４４−４
2024年3月出店予定
キッチンカー「プルポ」メニュー
取り扱い商品は日によって変わるようです。
当日のメニューはお問い合わせしてください。
プルポバーガー ￥800
出典：キッチンカー「プルポ」https://pullpo0203.hp.peraichi.com/
10cmの直径を誇る大きなバンズは、
全粒粉を加えて焼き上げられ、香ばしさが特徴で、
プルドポークの味を一層引き立てます。
豊富なキャベツと分厚いトマトスライスが加わり、
充実した食べ応えを提供する逸品です。
プルポホットサンド ￥650
出典：キッチンカー「プルポ」https://pullpo0203.hp.peraichi.com/
プルドポーク、キャベツ、チーズソースを挟み、
端から端まで香ばしくパリパリに焼きあげたサンドイッチです。
ランチやスナックタイムに最適で、
ビールとの相性も抜群のアイテムです。
プルポオーバーライス ￥800
出典：キッチンカー「プルポ」https://pullpo0203.hp.peraichi.com/
温泉卵と手作りサルサソースをプルドポークに
少しずつ加えていくことで、味わいの変化を楽しみながら
食事を進めることができます。
蓋を開けた瞬間に広がるスパイスとハーブの香りも、
ぜひご堪能ください。
スパイシーチキンオーバーライス ￥800
出典：キッチンカー「プルポ」https://pullpo0203.hp.peraichi.com/
スパイスをまぶしてソテーした鶏のもも肉は、
その香ばしさとスパイスの香りで食欲を刺激します。
サルサソースの爽やかさが加わることで、
飽きることなく味わうことができます。
プルポナチョス ￥700
出典：キッチンカー「プルポ」https://pullpo0203.hp.peraichi.com/
サルサソースとチーズソースをトッピングし、
プルドポークを載せたトルティーヤチップスのスナックは、
予想外にも子供たちからの支持を得ています。
キッチンカー「プルポ」！宅配サービス
キッチンカー「プルポ」の
宅配サービスは毎週水曜日。
11：00～14：00
プルポ商品を4000円以上で配達してくれます。
月曜日の17：00までにInstagramのDMに予約して下さい。
詳しくは、下のInstagramを見て下さい。
キッチンカー「プルポ」お問い合わせ
ご予約や出店のご相談、デリバリーの注文、
製品に関する疑問や注文についての質問・要望等、
どんなことでもお気軽にお問い合わせいただけます。
サービス提供エリア：山梨県
お問い合わせはInstagram、LINE、E-mailから
どうぞ！
Instagram LINE E-mail
京都市右京区のきくやカフェ！
オカンの家カフェ！きくやカフェ人生の楽園！里を元気に京都市右京区
甲府・湯村・昇仙峡の観光スポット
甲府・湯村・昇仙峡の観光スポットを
たびノートで探してみました。
キッチンカープルポの予定に合わせてドライブして
美味しいプルドポークを食べるのもいいですね！
甲府・湯村・昇仙峡の「遊ぶ」観光スポット
森の隠れ家ビッグホーンオートキャンプ場
山梨県甲斐市上芦沢１１５９
このキャンプ場は家族やカップル専用で、
車でのアクセスが可能です。
木立に囲まれた自然豊かな場所にあり、
清流もそばに流れています。
営業期間4月下旬～10月上旬 営業時間イン13:00、
アウト11:00
休業日 期間中不定休
料金 サイト使用料＝オート1区画5300円
カード利用 利用可 TEL:055-277-0080
金櫻神社の桜
山梨県甲府市御岳町２３４７
金峰山の頂上にある里宮のそばで、
本殿の隣に位置する「鬱金の桜」が目を引く。
この桜は大きくて淡い黄色の花が特徴で知られており、
黄色の色味が最も鮮やかになるのは花が5から6分咲きの時期で、
通常は4月の後半に見られます。
アクセス
JR甲府駅から山梨交通バス金桜神社経由昇仙峡滝上行きで1時間、
金桜神社下車
営業期間 4月下旬～5月上旬
駐車場 50台 無料
TEL: 055－287－2011
甲府・湯村・昇仙峡の「温泉」観光スポット
神の湯温泉
山梨県甲斐市竜地
車で甲府市からわずか15分の距離にある温泉地には、
源泉かけ流しのお湯を飲むことができる
一軒宿ホテルがあります。
このホテルは、絶品の料理と共に、壮大な景色を楽しめる
プライベートな天然温泉風呂と無料の卓球設備が好評です。
日帰りでの入浴も受け入れています。
アクセス JR中央本線竜王駅からタクシーで5分
営業期間 通年
営業時間 イン15:00、アウト10:00
TEL: 0551－28－5000
甲府・湯村・昇仙峡の「工房」観光スポット
サントリー登美の丘ワイナリー
山梨県甲斐市大垈２７８６
富士山を背にして甲府盆地の景色が一望できる
位置にあるこのワイナリーでは、
広いぶどう畑や貯蔵施設の見学ツアーを提供しています。
また、日本産ワインの試飲を体験できるセミナーなども
開催されており、訪れる人々にワインの魅力を伝えています。
アクセス JR甲府駅からクルマで約30分
営業期間 通年
営業時間 9:30～17:00（閉館）
休館日 水曜 年末年始休、臨時休あり
料金 入場料＝無料／ワイナリーガイドツアー＝無料／
日本ワインセミナー＝1000円／
駐車場 有り 100台 無料
TEL: 0551－28－7311
他にも交通関係の観光スポットや自然を中心にした観光スポットも
あります。
山梨・甲府市キッチンカー『プルポ』
祥平さんは「お客様に直接美味しさを伝えたい！」
という願いを胸に事業を始めました。
この旅には、支えとなる妻の徳子さん、仲間たち、
そして常連のお客様との絆があります。
これらの関係性について紹介しました。
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